一、設備構造：
1、本設備はシリーズ製品であり、主に鍋体、ジャケット、傾倒、攪拌とラックなどの部分から構成される。
2、鍋体部分は内外の鍋体を溶接してなる。内外の鍋体はすべて06 Cr 19 Ni 10ステンレスを採用し、GB 150-1998の規定に従って全溶接透過接合を採用するコンポーネント溶接してなる。

3、リクライニング可能な鍋部分はウォームホイール、ウォーム、ハンドルホイールと軸受座などからなる。
4、傾斜式ラックはオイルカップ、軸受座、ブラケットなどから構成される。

特徴：

1、鍋体は一回プレス成形されたステンレス製キャップを採用し、鍋内の平らさと滑らかさを保証する。
2、蒸気、液化ガス、天然ガスなどの多種の加熱形式を採用でき、受熱面積が大きく、熱効率が高い。
3、攪拌可能と攪拌なしを任意に選択して使用し、傾斜可能な鍋を採用し、材料の取り出しが迅速で清潔である。
4、構造がコンパクトで、操作と修理が便利で、作業効率が高く、エネルギー消費が低く、使用寿命が長い。
5、食品に接触する部分はすべて良質なステンレス鋼で製造され、食品衛生の要求に完全に合致している。
6、キャンディ、菓子、飲料、ジュース、乳製品、缶詰及び醸造、製薬、日用化学工業などの業界に広く適用される。

三、設備の利点：

1、昇温が速く、温度が高く、火が強く、瞬間温度が上昇し、火炎温度は800度前後である。
左右、電磁、熱伝導油ほど省エネではない。
2、液化ガスの1時間当たりの使用ガス量は6 ~ 8 kg程度、天然ガスの1時間当たりの使用ガス量は12 m 3程度である。
3、自動的に温度をコントロールすることはできませんが、自動点火、防爆弁、自動ガス遮断の機能があり、手動点火もできます。
4、ガスの使用が便利で、昇温速度が速く、工場の電圧に制限されない。

設備用途：

蒸し鍋はキャンディ、製薬、乳製品、酒類、菓子、砂糖漬け、飲料、缶詰、ハロゲンなどの食品の加工に広く応用されており、使用することもできる大型レストランや食堂でのスープ、料理、肉煮込み、粥などは、食品加工による品質向上、時間短縮、労働条件改善のための良好な設備である。

応用範囲の簡単な説明：キャンディ中の応用：（常圧煎糖硬糖生産）砂糖とデンプンシロップの配合、溶解、煎煮、調和工程（撹拌とスクラッチ付き）。受熱面積が大きく、熱効率が高く、加熱が均一で、液料沸騰時間が短く、加熱温度が制御しやすいなどの特徴がある。

菓子への応用：フライプロセス（加熱温度、調節可能）。
飲料中の応用：糖化システムを構成することができる：即ち、水粉化合磨、サンドイッチ鍋、二重フィルター、超高温殺菌機から糖化系を構成する統。茶葉の浸出や他の材料の前煮、加熱、混合にも使用できます。

砂糖漬けにおける応用：砂糖漬けにおける予備煮（脱苦）、砂糖煮沸技術に用いることができる。
缶詰食品における使用：材料の前煮と混合に使用されます。
味噌製品における応用：豆板醤、甜麺醤、ピーナッツバター、コチュジャン、牛肉味噌などの各種味噌類の配合、殺菌技術に用いられる。
電気加熱サンドイッチ鍋はキャンディ、菓子、飲料、果汁、ジャム、砂糖漬け、乳製品と缶詰などの食品加工と醸造、酒製造に広く応用されている、製薬と日用化学工業などの業界では、材料の溶解、消毒、加熱、熱燗、前煮、調製、煮込み、蒸煮と濃縮のために使用されている。同時に、大手ホテル、ホテル、ゲストハウス、レストラン、工鉱企業、機関部隊、短大の食堂にも適用され、粥を炊く、

スープを煮たり、ギョーザを煮たり、野菜を焼いたり、肉を煮たりするのに使います。長年にわたり、多くのユーザーは本製品が実際に製品の品質を高め、作業時間を短縮し、労働条件を改善する優れた食品設備。