人々の生活水準の向上に伴い、食品に対する要求はますます高くなり、一部の食品企業の生産量が増大し、食品生産加工時に発生した汚水が勝手に排出され、これらの汚水が川に流入して川の水に汚染をもたらし、人々の生活環境に深刻な影響を与えた。この現象を変えるには食品下水処理設備が非常に重要である。

1、食品工業原料が広く、製品の種類が多く、廃水を排出する水量、水質の差が大きい。廃水中の主な汚染物は（1）廃水中に浮遊する固体物質、例えば菜っ葉、果皮、ミンチ肉、鳥の羽など、（2）廃水に懸濁する物質は油脂、蛋白質、澱粉、コロイド物質などがある、（3）廃水に溶解した酸、アルカリ、塩、糖類等：（4）原料に挟まれた土砂及びその他の有機物等、（5）病原菌毒など。食品工業廃水の特徴は有機物質と懸濁物の含有量が高く、腐敗しやすく、一般的に大きな毒性がないことである。その危害は主に水体を富栄養化させ、水生動物と魚類を死亡させ、水底に堆積した有機物に臭いを発生させ、水質を悪化させ、環境を汚染させることである。

2、食品廃水処理設備の処理方式：

下水処理プロセスは以下の通りである：グリッド→調整池→リフトポンプ→浮上→A/O接触生化学池→二沈池→消毒排出汚泥濃縮池→ボックス式圧搾機→外運（上清液、濾出液をポンプ室調整池に戻す）下水部分：総合下水はグリッドに流入し、大粒子固体と浮遊物が遮断され、水は調整池に入り、下水は水量水質調整と前曝気を経た後、ポンプで油分離沈殿池に引き上げ、浮遊状態油脂を除去した後、空気浮上システムに入り乳化状態油を除去した後、複合式A/O生物反応池に入り、酸素不足-好酸素生化学処理を行い、アンモニア窒素処理の硝化逆硝化過程を完成するを選択します。好気性セグメントは、懸濁成長させた活性汚泥及び付着成長させた生物膜の共同作用の下で有機物を分解する。出水は沈殿により残りの懸濁物を除去した後、紫外線消毒を経て都市管網に排出された。
汚泥部分：二沈殿池の汚泥部分は複合式生物反応システムに還流し、余剰汚泥は油分離沈殿池で発生した汚泥と一緒に汚泥濃縮池に自流して濃縮処理を行い、汚泥脱水機に入り乾燥化し、乾燥汚泥は定期的に清掃して輸送する。